八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　お友達からズッキーニーのお花を頂きました。お花を摘んだら実がならなくなるのですが、お友だちは花を採るために育てているとか。
早速、Mさんにも作り方を教えながら、お花のフリッターにして、お夕食にお出ししました。
１，お花にピザ用チーズを少し詰めて、先端をねじっておく。
２，天ぷら粉をビールで溶いて、塩胡椒で味付けしておく。
３，油で揚げる。

　　　　　　　　　　１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３
　衣はふわっとしながらも、表面はカリッと。いとも簡単にできるフリッターです。熱々を頂くと、中からとろけたチーズが出てきますので、火傷しないように。でも熱々が美味しいです。ビールのほのかな香りもいいです。色々応用して楽しんでください。