八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　先に梅ジュースは出来上がりましたが、杏ジュースは仕込み中でした。最近特に「杏」とのご指名が多く、その度に「仕込み中です」と主人が答えていましたが、今日やっと完成です。
　今年の杏は食べ頃の良い杏でしたが、漬け込み中に皮が剥け、実も煮くずれたように・・・。でも折角崩れたのだからと、今年は崩れた実も３分の１ほど入れたまま、一度ミキサーに掛け、お鍋で一度沸騰させ、熱いうちに７５０mの瓶に詰めていきます。こうするとジュースも殺菌されて、１年間充分に持ちます。１２本できましたが、これでもいつまであるかナー？
　夏バテ防止に、あるびおん特製・黒糖梅ジュース、黒糖アンズジュースをどうぞ！！
大人の方は焼酎割りもありますので、ご注文下さい。
作り方はこちらからどうぞ
　これをしながら、昨日のブルーベリーと八ヶ岳の夏苺をジャムにしました。

　そして杏ジュースで取り出した実の残りで杏ジャムもできました。ジャムは余り頂くことのない私ですが、杏ジャムと梅ジャムだけは大好き。！それと杏ジャムをかき氷にトロリーーと掛けるとこれまた美味しいのです。明日、郭公に持っていって、かき氷に掛けてもらおうっと！

　お友達からズッキーニーのお花を頂きました。お花を摘んだら実がならなくなるのですが、お友だちは花を採るために育てているとか。
早速、Mさんにも作り方を教えながら、お花のフリッターにして、お夕食にお出ししました。
１，お花にピザ用チーズを少し詰めて、先端をねじっておく。
２，天ぷら粉をビールで溶いて、塩胡椒で味付けしておく。
３，油で揚げる。

　　　　　　　　　　１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３
　衣はふわっとしながらも、表面はカリッと。いとも簡単にできるフリッターです。熱々を頂くと、中からとろけたチーズが出てきますので、火傷しないように。でも熱々が美味しいです。ビールのほのかな香りもいいです。色々応用して楽しんでください。

　５時半起床。昨日から泊まっているＭさんを起こし、朝食用にお結び作ってブルーベリー摘みに出かけます。暑いので早朝が勝負。今日は一番乗りで、爽やかな朝の空気の中でブルーベリー狩り。都会では今、この時間から、もう暑いのですよね。
私は大粒狙いで、贈答用を摘み、Mさんはジャム用。Mさんは初めてのブルーベリー摘みです。なれてくると段々早くなりました。でも８時を過ぎた頃から日差しが強くなり、段々作業能率が落ちてくるのが分かります。暑い国に人達が昼間働かないのがよく分かります。

　生食用ブルーベリー農園で摘んでいた主人も、こちらに合流し、９時で打ち切り。その後は井戸尻遺跡にハスを見に行きました。先日は雨の中のハスでしたが、今日は陽が燦々と降り注ぐ蓮の花です。

ピントは華にではなくハスにあっているみたい。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな赤とんぼ

　　　　　　　大賀ハス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竪穴式住居にようこそ
　お泊まりの方には、あるびおんの契約農園をご紹介しております。