地元の食材

たん歩゚歩゚畑

たん歩゚歩゚ファームで粟田さんが丹誠こめて無農薬野菜を作っています。夏のフレッシュ野菜は浅漬けやサラダを彩り、赤じゃが(アンデス)と男爵は冬の間もあるびおんの食卓をにぎわしてくれます。
  
野菜を作ってくれる粟田さん
 
掘るだけの人 これ撮っている人、これをお料理する人
正美さん畑

正美さんが女手一つで健康野菜とハーブを育てています。ホクホク美味しい坊ちゃんカボチャフレッシュイタリアントマトで作るトマトソースはいつまでもお料理に役立っています。
 
マッシュしんどう(進藤椎茸園)

農薬を使わずおが屑でもなく原木栽培している健康椎茸です。あるびおんで使う椎茸は一年中全てここのものです。
マッシュ進藤の紹介HP
秋の山からの恵み

ヌメリスギタケモドキやジゴボウは私達でもよくわかる茸です。

  

キノコ汁
春の野からの恵み

あるびおんの裏庭にも野にも春にはこれらがニョキニョキとでてきます。
  
コシアブラ コシアブラ
コゴミ ワラビ


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