八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　今日は庭にある赤房スグリの実を摘んでみました。全部で８００ｇ採れました。でもこれからが大変、いくらほどの実を房から外し、綺麗にします。
いつもはジャムにしますが、今日は梅ジュースと同じ方法で「赤房スグリジュース」を作ってみます。初めてなので、どんな味になるか楽しみです。果実ジュースは黒糖やきび糖で作っているのですが、これは一番は色です。だから今日は氷砂糖、白ザラメなど家にある白い系のお砂糖で作りました。
　先日作った梅ジュースも飲み頃となり、梅ジュース、梅サワーでお出ししています。是非ご賞味下さい。