八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　葉物野菜が美味しい時期です。でもいよいよ寒くなって、地元で葉物が採れるのあと僅か。
今日も農家のおばさんがいつものように軽トラで採ったばかりの野菜を売りに来ました。春菊、水菜、ほうれん草、小松菜、、ブロッコリー、白菜・・・等々。それでお客様のお夕飯メニューも緑たっぷり！！

サラダ：春菊・水菜・大根・コーン・ペッパーチーズのグリーンサラダ

スープ：クレソンと馬鈴薯のポタージュ・カプチーノ仕立て

魚料理：帆立と海老のクリーム煮・パイ詰め

肉料理：塩麹漬け肉のソティーにたっぷりほうれん草をのせて。付け合わせはヤーコンと人参のきんぴらと大根の煮物

デザート：シャーベット

　賄いは色々野菜と豚肉のお鍋です。味噌麹に生姜のすり下ろしと青唐辛子の醤油漬けと冷凍しておいた山椒の実を細かく刻んでピリ辛のたれにしていただきました。余り辛過ぎるのは苦手ですが、ほどよい辛みと麹の甘さがみそ味を引き立てて美味しいたれになりました。麹もたっぷりと摂れました。

　昨日の夕方から急に冷え込んできました。今朝は八ヶ岳もうっすらと雪化粧。初冠雪です。
ダイニングの窓から外を見ていると、コナラの葉が風に舞いながら、しっきりなしに降りつづけています。落ち葉は掃いても掃いてもきりがないのですが、掃かなければ玄関の階段が埋まってしまいそうです。
アカゲラの雄がその合間を縫うように来て、帰って行きます。
　　　　　　　　　
　こんなに寒い日のお昼はお肉と野菜たっぷりのタンメンを作ります。ごま油とラー油が体を温めてくれそうです。おやつは安納芋をストーブで焼いて甘ーい甘ーい焼き芋です。今日二箱目の安納芋が宅配で届きました。(*^_^*)

　昨日の雨も上がり、午前中は暖かでした。午後から落ち葉掃きを始めたら、急に気温が下がり、冷たい風が吹き始めました。激しい気温降下です。
それでもついでにと山野草の種まきもしました。とうに播かなければいけなかったかも知れませんが、この時期になってしまいました。幸いなことは鞘にまだ種が沢山残っていたことです。シラネアオイだけは大事に種を採っておきました。
　種まきは自己流でビニールポットの底にたっぷり腐葉土と燻炭を入れ、その上に細かな鹿沼土を入れて種を播きました。播いたのはシラネアオイ、レンゲショウマ、キレンゲショウマです。沢山種ができていたレンゲショウマとキレンゲショウマは裏の林に中にも直まきで沢山播きました。花が咲くまで何年もかかるので、私が忘れたころあちらこちらに下のような花が自生してくれたら・・・なんて甘いですね。
　　　　　　　　　　　　　

　初夏に植えたエゾエンゴサクの球根は、冬の間に鹿に食べられないで無事春に咲いてくれるでしょうか。鹿さん、見つけないでね。
　体がすっかりと冷え切ってしまいました。お風呂で温まってからお夕食の準備です。お客様もきっとバードウォッチングで寒い思いをしてからのチェックインでしょう。熱々のビーフシチューにはこんがり皮ごと焼いた小玉葱・ペコロスとアンデスを添えてフーフーしながら召し上がっていただきましょう。

　 昨日までのお天気が嘘のように雨が降り続きます。
今日は小淵沢のイタリアンレストランでママ友会。土曜日なので１０人集まり、賑やかな会食でした。
クワトロフォルマッジョのピザに蜂蜜をかけるのは、初体験の方も多く「美味しい」と評判でした。

　今日もいいお天気。お腹はまだいっぱいで、朝食は昨日の残りのパンとエスプレッソで充分。チェックアウトの後は旧軽へ。売っているものはいつ来ても同じですが、お店にはいると試食が出て、試食しては買っていまい、洋服のお店に入れば試着して・・・これは女性同士の旅でなくては出来ないもの。
気がつけばとうにお昼は過ぎていて、山のような荷物を車に詰めて旧軽を出発。昨日食べ損ねた鶏やさんでイイ匂いがしていた塩ラーメンと特選親子丼をいただきました。時計を見れば、家人にこの時間には家に着くといった時間です。「今から軽井沢を出まーす」と電話をすればあきれられるは、そんなことだろうと言われるは・・・まーお許し下さいな！
カーナビの「距離」を選んで走ったら、今まで通ったことにない道で、軽井沢追分けから街中を通らないで１４１号線の臼田に出ました。夕方の渋滞もなくとても快適な道でした。
車から降ろしたお土産は１人では運びきれない量でした。
ｋｉｋｏさん、運転はすべてお任せで、本当にありがとうございました。ｍａｙｕｍｉさんには色々気をきかせていただき助かりました。皆さん、楽しい旅をありがとうございました。

　よく寝て、朝風呂に入って快適な目覚め。ごはんの美味しい朝食はお代わりまでして完食です。
チェックアウトの後は明紅さんのご案内でリンゴ狩り。青空に紅葉の山とたわわに実ったリンゴや柿。大きな蜜入りリンゴを採らせていただき、箱詰めでお土産にいただきました。更に袋にも入れ、社長さんがもいでくださった柿も袋一杯いただき、車の後部は大夫いっぱいになってきました。


　その後は１時間ほどのドライブで菅平に。スキー以外では初めての菅平です。ここに美味しい焼きカレーのお店「MEL's(メルス)」があるとのことです。店内は50年代〜60年代のアメリカを再現しているようで、ごちゃごちゃしていながら落ち着ける不思議な空間です。そして何よりもここの焼きカレー、本当に美味しかったです。それとトリの唐揚げもカリッ＆ジューシーで、病みつきになりそうです。

　ここからしばらく一緒に走り、途中で高速にのって帰路に着かれる明紅さんご一家と軽井沢に向かう私たちとお別れです。すべてを下調べし、準備をしてもてなしてくださる明紅さんご夫妻に、おもてなしのノウハウをしかりと学ばせていただきました。感謝。
　 今宵のホテルは軽井沢の塩沢湖の近く。チェックインの後、どこかのレストランにお夕食をと外に出ましたが、お昼のカレーでお腹がいっぱい。途中で美味しい浅野屋のサンドウィッチやパンとサラダを買い、ホテルには飲み放題のワインもあり、それでお夕食は充分でした。そしてお腹が空いたらイイ匂いだった近くのお店にラーメンを食べに行くつもりでしたが、とうとうラーメンが入るほどお腹も空きませんでした。悲しいかな、あれこれ考えていても、もうそれ程お腹に入らないと言うことですね。(/_;)
お陰でンビリお部屋で寛ぎながらおしゃべり三昧。

　今日から２泊３日の旅の始まり。主婦３人にとって、これから始まる「上げ膳据え膳」は何よりも嬉しく、心ウキウキです。
以前このメンバーで出かけたときのこと、電車で大月まで行って合流する予定が、私とｍａｙｕｍｉさんがおしゃべりしすぎて乗り越し、慌てて下り電車で戻るという一幕があったのですが、今日は無事小淵沢インターでｋｉｋｏさんと合流できるでしょうか？
あーーー(?_?)　(>_<)　(^_^;)　またまた失敗。ここには書けない事態があり、２泊だというのに重たい荷物を３つも持った私とｍａｙｕｍｉさんが走るはめに。でも私の息が続きません。ハーハーヒーヒー　(T_T)　やっと車に乗り込みました。またまたドタバタ劇で旅が始まりました。
　 でも車に乗るとサッとｍａｙｕｍｉさんのコンパクトな荷物からコーヒーが出て、私のカラカラの喉を潤してくれました。そして車は中央道を一路小布施へ。
小布施スマートICを出て、お昼を予定している「蔵部」へ直行。３０分待ちだったのでその間に町をブラブラ。小布施の町も紅葉がとても綺麗です。この３０分で３人の手にはすでにお土産の袋がぶら下がっています。携帯に順番が来たお知らせがあり蔵部へ。ここのお料理は、蔵人が酒造り期間（冬季の 3ヶ月）の泊まりこみに食した「寄り付き料理」で焼き魚定食や本日のお造り定食などですが、お魚は日本海からの新鮮なもので、いつも私はお造りを選びます。ごはんは大きな竈で炊いた白飯か栗おこわ（追加料金）です。いつもは必ず栗おこわにしてもらうのですが、先日栗おこわで夜までお腹がきつかったので、今日は白飯で。

　 お食事の後はケーキが食べたいとウロウロしましたが、お休みだったりケーキがなかったりなかなかいいお店が見つからず、そのまま湯田中に向かいます。
湯田中に近づくと飯縄山など高い山はうっすらと雪化粧。紅葉に上にパウダーシュガーをまぶしたようです。
　この旅の一番の目的は明紅さんの書画展です。書画展の会場でもあり、今夜お世話になる宿でもある清風荘さんに着くと、明紅さんご家族が玄関で温かく迎えてくれました。お部屋に荷物を置いて、早速ギャラリーへ。可愛い猫ちゃんを題材にした大作も多く、毎日お出かけの多い明紅さんはいつこの作品に取り組んだのでしょうか、ただただ感心するばかり。

目の保養をした後は清風荘さんご自慢の温泉へ。リンゴが浮かんでおり、いい香りが漂っています。
　 夜は美味ししお食事をしながら、そして場所を変え談話室でも楽しいおしゃべりが続きました。１０時半になりお部屋に引き上げまた。今日のお部屋も以前泊まった「松の間」です。ここは明治時代からの蔵のお部屋で、二間続きの広いお部屋。一日中おしゃべりしていたせいか、健康的に３人ともそのまま「お休みなさい」と眠りにつきました。

Pあるびおん様

あれから急に気温が下がったので良い時にポレポレの紅葉ウォーキングに 参加できて良かったと思いました。写真を添付して頂きありがとうございます。
今回は、私のアレンジでＴＶの行列ができる但馬家の焼き肉店につられ、 そちらに行くことになりましたが、ペンションの皆様の行き届いた下準備と おもてなしのお蔭で束の間の休日を楽しく、有意義に過ごすことができて、 主人共々、本当に良かったと満足しています。

又、サイトのお蔭で現地の様子が刻々とわかってとても助かります。
サイトの更新、頑張って下さい。

＠先日はウォークのご参加ありがとうございました。生憎のお天気でしたが、しっとりとして紅葉を楽しめましたね。これからもサイトの更新を頑張っていきますので、時々除いてくださいね。次回はスノーシューのイベントもありますので、またご検討下さい。

　皆さんの貴重なお時間をテレビに向けてしまったのに、なんでしょう、またまたあっという間でしたね。ほとんど主人の写真のタイトルで終わり。来週に期待したいけれど、もう見てくださいとは言えません。（泣く）
お騒がせしました。 m(_ _)m　m(_ _)m

　 撮影のガイドをした「森の微笑」３回目の放送日です。
ＢＳ−ＴＢＳ　火曜日19：54〜20：00
次回は11月22日＃43八ヶ岳南麓編
短い番組です。よろしくね！静止画像は主人の撮った写真です。