八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

ペンションあるびおん様こんにちは。３人で賑やかに伺ったＨです。
先日はお世話になりました。
今、毎日三温糖をまぶして凍らしたブルーベリーをシャーベトのように楽しんでいます。
景色の良い農園で摘んだこと、ピンクの古代ハス、あるびおんでの楽しいおしゃべりを思い出しています。
あるびおんで食べた、生で漬けた糸瓜の中華風も忘れられません。シャリシャリ、ホロホロ面白い食感でした。
また美味しいものいただきに、あるびおん、八ヶ岳に行きたいです。
これからお忙しいので、お体にきをつけてがんばってください。
今度は冬鳥を見に行きます。ガイドもお願いしたいです。
＠Ｈ様、先日はありがとうございました。お天気の晴れ間を縫って、ブルーベリーもハスの花も楽しんだようですね。良かった！
ブルーベリーの三温糖まぶしのシャーベット美味しいでしょう？洗って、水気を拭いて、三温糖をまぶしてファスナー付きビニール袋に入れて凍らすだけ。こんな簡単で美味しいものありませんね。良いお土産ができたんですね。
また、冬にお待ちしています。

　雨ばかりで、リスたちも来たり、来なかったりの朝食時(他の時間には来ていましたが）でしたが、今日は良く晴れたせいか、リスたちも張りきって、皆さんに楽しいショーを見せてくれました。
　最初にやってきたリスは、手すりの上でゆっくりとくるみを食べ、皆さんにくるみの上手な割方をご披露。そしてもう一つをテイクアウトしてさ ようなら。次にやってきたリスは一寸やせっぽち。毛並みもせいかもしれませんが・・・。こちらはくるみをゲットして、早業で木から木へとの飛び方を披露。またまたやって来ては、窓辺近くで、またまたくるみをゲット。こうして次から次へとやって来てはくるみを持っていき、とうとうくるみがなくなりました。私がくるみで窓ガラスを叩くと、窓の外でしっかりとそれを見ています。叩く音でもう逃げることはしません。窓を少しだけ開けて、くるみを転がすと、その音で一寸逃げます。でも直ぐに戻るのですが、一目散にくるみに飛びつく事はありません。あっちへ行ったり、こっちへ行ったりしながら、そのくるみを観察して、危険がないかを調べているようです。地雷でも仕掛けてあったら大変ですから。(笑)そしておもむろにゲットして帰って行きます。こんな小さな動物でも、ちゃんと身を守る術を知ってます。


　それにしても今日は賑やかだったこと。お客様もとても楽しんでいらっしゃいました。一体何頭のリスだったのか、中々個体差を見分けることができません。
野鳥やリスたちも、お天気が良いと動きも晴れやかです。私たち人間だってそうですよねー。このお天気が続きますように。
　チェックアウトのお客様は、ゆりの里へ行かれたり、ブルーベリー狩りを楽しまれたりしてお帰りです。すんだ青空の下、きっと満喫されたことでしょう。

　このところ色々取り上げられている野菜、『アイ スプラント』。よーく見ると、茎にも葉にもまるでつゆが凍った様に見えるものが付いています。これが名前の所以でしょうか。これは耐塩性が高い塩生植物で、海水程度の塩水の中でも栽培でき、表面のキラキラ光るものは塩を隔離するための細胞・塩嚢細胞だそう。
食べてみると、水分の多い多肉植物という感じで、凄く瑞々しくシャキとシャリとも言うような感じ。ほのかに塩分を感じます。

　急いでお掃除をして、今日のお客様の準備をして、チェックインまでの時間にランチと買い物と美術館へ行ってきました。
　今日のランチは白州の「卵かけご飯」のお店に行ってきました。お店の名前は「おっぽに亭こっこ」です。昨日まではご飯メニューといえば「卵かけご飯」だけでしたが、今日から「野菜カレー」がメニューに加わったと言うことで、今日はその２種を注文。

ハイこれです。卵かけご飯(４００円　ご飯大盛り４５０円）は薬味にネギとおかかがあり、かけるお醤油は甘いのからしょっぱいのまで４種用意されています。卵はお代わり自由で、ご飯のお代わりは有料です。野菜カレー(６００円）は挽肉と野菜をよく煮込んだルーに、サッと火を通しただけの野菜とゆで卵がのっています。あまりからくなく、煮込んだルーとトッピングの野菜とが良い感じで絡み合い、優しい感じのカレーです。これに今日はシフォンケーキのセット(４５０円）を１セット頼んでみました。シフォンケーキも美味しくいただきました。これでなんと１４５０円ほど。
なんと７月からは八ヶ岳アウトレットモールにもお店を開いたそうです。さっぱり軽いランチをいただきたいときにどうぞ。
　この後はお買い物をして、最後の目的は薮内正幸美術館です。５周年を記念しての「薮内正幸の世界２」の案内状をいただいていたので、しばらくぶりに訪ねたかったのです。行ってみて驚いたのは、この美術館を開いた奥様はご病気ですでにお亡くなりになっていたことです。開館当時すでにご病気だったそうですが、とてもそうは思えないほどふくよかでお元気でしたのに。今は息子さんが移り住み、その跡を継いでいらっしゃいました。
今回の展示では、薮内さんが動物画家への道へ進むきっかけとなった手紙等も展示されており、読んでいるとこちらまでワクワクしてしまうような内容で、感動的です。１１月３０日までの展示です。

ペンション、あるびおん様
先日は大変お世話になりました。丁度２０周年記念と言うことで、記念ワインもいただき、今もアカゲラとリスのラベルのワインを棚に飾っています。
帰りがけに２０周年と聞いてびっくり。建物も、室内も、ベッドやカーテンも、それらしい古めかしいものはなく、とても清潔で気持ちよい施設で、まだ新しいと思っていたからです。毎日のお手入れで、こんなにも綺麗に２０年使い込めるんだと、我が家も反省。
２０年の歴史を感じるのは、お二人の会話からあふれ出る、八ヶ岳への思いと経験や知識です。
そのお陰で、色々アドバイスをいただき、予定していた以上に内容の濃い旅ができました。
本当にありがとうございました。
今度は秋の白駒池などのドライブを楽しみにしております。ＨＰを見て、チャンスを逃さないように予約しますね。お元気で。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜市　K･Y様より
＠ワインを飾ってくださってありがとうございます。施設も気に入っていただけて嬉しいです。小さい施設ですので、できるだけマメに手入れをするよう心がけていますが、中々行き届かない事もあるで、このメールを励みに、また頑張ります。私たちは「行くたびに前より綺麗になているペンション」が目標なのですが・・・難しいですね。(笑)

市川　進様　波留美様

７月にはお世話になりました。お天気が安定せず、夜には土砂降りの雨。その音を聞きながら、明日はどうしようと心配でした。
でも朝食を食べているうちに、空が明るくなり、チェックアウトの頃には陽が差し始めました。ラッキー。
予定通り、入笠湿原や入笠山を歩くことができ、雨上がりの雫を含んだ綺麗な花の写真が撮れました。沢山歩いて、最後は教えていただいた原村のお蕎麦屋さんで、美味しいお蕎麦をいただき、新鮮な野菜を買って帰ってきました。
もっと長くあるびおんに滞在して、鳥を眺めたり、HPに書いてある色々な所を訪ねたいです。１泊ではちょともの足りません。この次は２，３泊して、じっくり八ヶ岳を楽しみます。 元気で夏を乗り切ってください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉市　　S･M様より
＠本当に今年はお天気が安定しないで、私たちも気をもみます。(もんでもお天気は変わらないのですが・・・(-_-;)）でも夜に激しく、昼間は晴れ間が見えるということも多くて、お客様は上手に遊んでいらっしゃいますね。
そうです、八ヶ岳の楽しみ、見どころまだまだ沢山あります。今度はゆっくりといらしてくださいね。

奈良のYです。お世話になりました。
八ヶ岳に行って、まさかオーナーさんご夫婦が、これほどまでに奈良に詳しいとは驚きました。そして急に親近感が湧いてしまいました。
気紛れなお天気に、晴れ間を縫ってゆりの里に行ったのですが、一面のゆりに圧倒されました。
雲行きが怪しくなってからは、お聞きした沢山のお店巡りを楽しみました。八ヶ岳にお店を開こうとする方は皆さん自然が好きで、おいてあるものもセンス良く、都会のお店巡りとはひと味も、ふた味もちがうと思いました。ペンションあるびおんも、自然も、センスの良いお店も・・・・みんな大好きになりました。
お互い無いものねだりで、八ヶ岳から京都、奈良を訪ねたり、関西から八ヶ岳を訪ねたりなんですね。
これからも奈良をお訪ね下さい。私たちも八ヶ岳のリピータになりそうです。
＠本当にそうなんです。返って自分の所はいつでも行けると後回しになって、旅人の方が詳しかったりということありますね。
これからは大阪を起点に奈良に行きますね。Ｙさんも八ヶ岳のリピータとなってくださいね。また新しいお店を探しておきますね。

　全国的に雨が多く、日照時間が少なく、作物に大夫影響しているようですが、流石日照時間が日本で一番長い明野や穂坂です。桃も見事に色づき、良い香りですし、ひまわりも今が盛りと咲いています。
　　　　　　　　　　　　　　　

　ひまわりはまだこれから咲く場所もあり、８月２０日頃まで楽しめる予定です。
明野サンフラワーフェス２００９
またこの近くのハイジの村では「ハイジの村夏休み夜間特別イベント」が８月３０日まで開催されます。夏の夜空の星にも負けないイルミネーションと、宵祭り、屋台などを楽しめます。また園内を走る光のトレイン・ハイジ号が夕方５時から９時まで無料で乗れる乗車券がペンションにあります。お夕食後、車を走らせて、夕涼みにいかがですか？またはお帰りの日に、ゆっくり夜まで遊んで、高速道路が空いてからお帰りになるという手もありますね。
また、山梨といえば桃やぶどう。明野の近くの契約農園でぶどう狩りを楽しんだり、お土産に桃やぶどうを買ってはいかがでしょう？
　電車の方も韮崎から明野やハイジの村に行くバスが走るようになりました。
茅ヶ岳・みずがき田園バスのみずがきルートが利用できます。

　 今年も近藤農園さんから沢山の桃をいただきました。
雨ばかりで、心配していましたが、日照時間の長い新府で、湊さんのお母さん（桃歴３０年）が一人で頑張っている桃は、今年もあるびおんの厨房に良い香りを運んできてくれました。
１００個近い桃は、洗って綺麗に産毛を落とし、調理にかかります。皮を剥きながらも良い香りと、ジューシーなピンクの色に幸せいっぱいになります。
　まずは皆さんが楽しみにしている「桃スープ」用の仕込みです。皮を剥いて桃からでる汁だけで軽く火を通し、この状態で冷凍します。あるびおんの桃スープは仕上げに技ありで、これを半解凍して、生クリーム、白ワイン(子供さんがいらっしゃる時はアルコールを飛ばして）で味付けしながら、冷たくふんわりしたスープです。
　 そして一部はピューレにしてからシャーベットに。桃の自然の甘さと、桃リキュール添えた贅沢なシャーベトです。
　最後、湯むきしたまんまの桃は自分の為のコンポート。こんなに美味しい桃が溢れながら、横で主人は美味しい、美味しいとうなりながら食べているのに、私は生で食べられないのです。果物アレルギーになってしまったのです。でもこうして火を通せば大丈夫。コンポートを冷やしていただきます。