八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

野鳥を撮影するには厳しい時期ですね。
目にするのは幼鳥ばかりです。

これがオオアカゲラだったらな〜
　　 　　

　今日も肌寒いくらいの朝。ヒンヤリ寒くて、山も綺麗です。乗馬の競技会に出席の方々はお弁当を持って早くにお出かけに。その他の方々は、野鳥の写真を撮りに、またお子様はオオムラサキセンターへ等々それぞれの目的に向かってチェックアウトされました。

　今年の夏もあるびおんの台所は小淵沢のお友だちに支えられて、豊富なお野菜を 使うことが出来ました。Ｉさん畑は雨と日照不足にも負けずに、今年も見事なナスを提供していただき、お肉と同じくらいのボリュームのナスの付け合わせだったり、Kさん畑は柔らかなサニーレタスやズッキーニー、ピーマン、シシトウ、キュウリや夕顔、それにお庭から一抱えもあるお花を度々運んでいただきました。昨日はピンクのかすみ草とケイトウ。あまりの量でどう活けようかしらと悩んだのですが、ジノリのワインクーラーにオアシス入れて挿してみたら、たっぷりと入り、それでもとても爽やかでした。トウモロコシやジャガイモも、タマネギも農家から直接で、出所の知れた安心野菜を使えて、本当に助かり感謝、感謝です。
　今朝のお粥は夕顔入り中華粥。夕顔もとろりとしてお粥の中に入れてもとても口当たり、喉越しが良く、滋養にも溢れているので、夏の疲れがでているこの時期お薦め です。夕顔は干瓢になる野菜で、一見淡泊で、滋養も少ないように見えますが、カルシウム、リン、鉄分の含有量が多く、水溶性と不溶性繊維のバランスのよい食物繊維も多く、腸内でビフィズス菌を増やしたり、発ガン物質の分解、排出、血中コレステロールの上昇の抑制効果などがあるともいわれています。
でも一つが一抱えもあるようなもので、重さも６ｋｇ〜８ｋｇほどにもなりますので、中々 普通の家庭で、これを求めてお料理することは出来そうにありません。それで沢山あるときは、３分の１位ずつ小分けにしてご希望の方にお土産に差し上げています。美味ししだしとあんかけなどの具を工夫して召し上がってみて欲しいです。きっとこれを作ったKさんも喜ばれます。意外にも調理できるように切って、冷凍保存も可能だそうです。私も今年はためして、冬に味わってみたいです。
　昨日の苺は２４本のジャムとなりました。実がたっぷりで、酸味の利いた美味しいジャムになりました。八ヶ岳の夏苺と種子島のお砂糖、少しのレモンだけのジャムです。今回のお砂糖は約２５％位ですです。我が家のジャムは糖分が少ないので、消毒した瓶に詰め、脱気して、冷蔵庫保存です。

　都会の皆さんにはこの時期いちごなんて・・・と思われるかもしれませんが、１０００ｍ以上の高原では、 「夏いちご」 が栽培されています。だから夏でもいちごのショートケーキがケーキ屋さんに並んでいるのです。　
この「夏いちご」は実がちょと堅く、酸っぱいのが特徴。甘い生クリームと相性が良く、実がしまっていて持ちが良いのです。この酸っぱさはジャムにも最適。小粒なのがまたジャムに向いています。ここ数年、中々大量に手に入らず、苺のジャムは少ししか作れませんでした。でも今日はこの素晴らしい苺が沢山手に入りました。でも・・・良い材料はこちらの都合とは関係無しに入ってきます。(泣く）　満室で忙しい中、４０パック(１０ｋｇ）の小粒のいちごのヘタを取り、ジャムにしました。明日もう一度火を通して瓶詰めにします。今日はとてもそこまでは出来ませんでした。



お夕食の時に、この一寸酸っぱいいちごをお客様にも生で味見をしていただきました。
いちごの一部はヘタを取って洗った状態で冷凍しました。これは凍ったまま牛乳と一緒にミキサーにかけて、デパ地下のフルーツコーナーに良くある「いちごミルクジュース」にするのが楽しみ。
ここには残念ながら、私の大好きなデパ地下がないから・・・・・(/_;)

少し秋の気配が感じられる八ヶ岳です。
ノビタキも冬に備えて衣替えの準備をしているようです。
　　　　　　

　夏休み前半は雨が多く、気温も低く、お盆からお天気が良くなったと思ったら、朝晩はすっかり涼しくなって、窓を閉め、羽毛布団をしっかりとかけて寝るようになりました。
今夏、お部屋の扇風機は何日使われたのでしょう。余りにも出番の少ない夏でした。
農作物への影響が心配されましたが、今年も桃は美味しかったし、ブルーベリーもたわわに実っていたし、よそから送られてくる梨もどれも美味しいです。そういえば、山梨県は梨が付くのに梨の陰は薄く、山だらけなのにやまなし県なんですねー。
あっと、話は横にそれましたが、涼しくなって食欲も更に増し、一寸食べ物の話題になったわけです。
　これからは葡萄の季節。今年も色々な種類の大粒葡萄が楽しみです。そんな事思いながら、葡萄の動画を作り、 ぶどう狩りのページ を更新しました。ご覧下さい。 この時期はワインの仕込みもしていますので 、 ワイナリー巡り にも良い季節です。夏休みから人気の、 ワイン作り体験 も、１０月までに体験したワインは今年のクリスマスまでに送られてきます。興味があって、まだ体験していない方、ぜひ１０月までにいらして、今年のクリスマスはご自分で作ったワインで乾杯！！なんていかがですか？カップルでいらっしゃる方は、特にそんなこと思いながら作っていらっしゃるようです。

先日（18−19日）は、初めての小淵沢でとても楽しい時間を過ごすことができました。
送迎もしていただき、とても助かりました。ありがとうございました。
食卓や部屋の窓から、愛らしいヤマガラやシジュウカラの若鳥や、アカゲラ、 カワラヒワなどを身近で見ることができ、とてもうれしかったです。ペンションの近所や棒道〜絵本美術館〜身曽岐神社〜大滝神社と歩いた時も、エナガ・コガラ・キセキレイ・ハクセキレイ・ホオジロなどに会うことができました。
空気や水もきれいで緑も豊富だし、小淵沢の鳥たちはシアワセですね。
お食事もおいしかったです。特に、エビと中華粥は記憶に残っています。
それでは、また遊びに行ける日を楽しみにしていますね。
K様より

＠K様、メールありがとうございました。
緑の季節で、中々鳥を見つけにくい時ですが、色々な野鳥に出会えたようで、良かったですね。
木々の葉が落ちた頃、またお訪ね下さい。更にもっと、もっと沢山の野鳥に出会えます。
野鳥掲示板のチェックもお忘れなく。
またお目にかかれる日を楽しみにしております。

あるびおんで夏休みを過ごした小学６年生の鑑君が、ダイニングから撮ったアカゲラです。小さいときから図鑑が大好きだった鑑君は色々な鳥を知っています。これからが楽しみなバードウォッチャーです。今回は雉、キツネ、猿にも出会いました。
　　　　　　　 　

　２泊３日の八ヶ岳を思いっきり楽しんだT様ファミリーから、思い出アルバムが届きました。
お許しいただいて、皆さんにご紹介しますね。

１日目
　予定では午後から半日パラグライダー体験。でもお家を出るときに土砂降り雨で、パラグライダーを明日に変更。でもこちらは雨ではなかったので、ペンションへ来る前に明野のひまわりを見てきました。　ウワー、大きなひまわりが迫ってきますねー。すごーい！！
その後ペンションにご到着。時間を惜しむように山里へ釣りに出かけました。
短時間だったものの、大きなニジマスをゲットして、塩焼きで食べてきたそうです。とても美味しかったそうです。自分で釣ったお魚、新鮮でおいしいよねー。山里さんはその場で塩焼きしてくれるのが嬉しいですね。
ペンションでのお夕飯のあとは温泉「鹿の湯」へ。行く途中ではキツネに出逢い、今日は猿、雉、キツネ（桃太郎は犬だけど）など野生動物との出逢いもあり、ラッキーでしたね。

２日目
　図鑑が大好きなお兄ちゃんは、色々な鳥の名前を知っています。今日は朝食の時からしっかりカメラを持って、いつでも写真を写せる体勢。そしてこんな素晴らしいアカゲラの写真を撮りました。お見事！！
　午前中は野辺山に行きサイクリングです。駅前には無料駐車場が有って、ここに車をおいて、レンタル自転車で高原野菜畑の間を走ります。この夏一番と言うくらいに良く晴れて、さぞ気持ちよかったことでしょう。
　お昼を食べた後は、今回の旅行の一番の目的パラグライダー体験です。　野辺山から富士見高原に移動。さてパラグライダーはどんな調子でしょう？

　　　　　　余裕のお兄ちゃん(６年生）　　　　　　　　　　　　不安気な弟さん（１年生）

　　　　　お兄ちゃん離陸の瞬間　　　　　　　　　　　　　　　　　良い感じ、良い感じ

軽すぎて押さえていないとどこまでも飛んでいきそう　　　　　母と父は楽しいとしんどいの間
　たっぷり遊んだ証拠は日焼けした顔。お夕食の時にはみんな赤いお顔でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
疲れ切った二人は、ツインのベッドをまたいで寝ている。こんな使い方もあったのね。

３日目
　今朝も野鳥観察から始まります。そして朝食の後はブルーベリー狩り。沢山食べたかな？
あらら、カエルもブルベリー狩り。やっぱり美味しいのね。この農園には国蝶・オオムラサキも飛んでくるし、色々な種類のカミキリムシがいます。
沢山摘んで、沢山食べた後は、近くの井戸尻遺跡公園で蓮の花を見ました。

　　　　　　　普通のハス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古代ハス
最後はインター近くの「こぶちパオパオ　包包」でランチを食べて家路についたそうです。たっぷり遊んで、次の目標に向かって頑張ってください。次回の八ヶ岳ではツリークライミングかな？スノーシューかな？いえいえ、カヤックだってありますよ。

沢山の写真をありがとうございました。

市川様
　先日はお世話になりました。
えほん村とベルガに遊んだ千葉のファミリー3人組です。
8月9日付けのブロブ拝見して、すぐに自分達の事だとすぐに分かりました。 連泊中のお客様には、メニューが重なり迷惑をかけてしまったようですが、 「季節限定ももの冷製スープ」は私にとっては小淵沢を訪ねる楽しみのひとつで、 はずせません。
今年も無事に味わうことができ、感謝です。 「冷製もものスープアルビオン風」もクセになるおいしさでした。
さて、翌日訪れたベルガでは子供は堰堤わきにあるウォ−タ−スライダーに時間を忘れてすっかり夢中。 その間大人は交代で施設内の散策を楽しみました。
早くも子供からは、「リスが見たいからまた泊まりにいこうよ。」と催促されて困っています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉　Ｏ様　より

＠嬉しいメールありがとうございます。
あるびおんのスタッフが、今でもお嬢さんがお料理運ぶ度に「美味しい！」って言ってくださったこと良く覚えていて、話題に上がります。
またリスも待ていますので、会いに来てくださいね。お待ちしております。

先日お世話になりましたＴです。
ご主人様には興味深いお話をたくさんしていただき息子たち共々喜んでおりました
特におにいちゃんが赤ゲラの写真を撮れたことにとても誇らしげです
ありがとうございました
奥様には楽しいお話のほか感激の朝食！を２日も味わえ、朝夕ともにおいしい時間を過ごせ献立のヒントにもなりました
ありがとうございました
あの後はブルーベリー狩り、古代ハスをみて、お昼にはご主人お勧めのＰＡＯＰＡＯでいただき帰路へ
地震の被害は自宅ではなかったものの町内では土砂崩れで家屋の１部被害に遭われたお宅もあったようです
今日からはおにいちゃんも束の間の休日を終え塾が再開し、必然・・・またみんなも通常の生活です
毎年夏には旅行から戻り、写真を添えた残暑見舞いを遠くてなかなか伺えない親戚へ送っています
その一部を添付いたしますので、ご笑納ください
では季節柄、お体お大事にお過ごしください
次回はぜひツリークライミングでお世話になれたらなぁ〜と楽しみに毎日を励みたいと思っております

＠こちらこそ、楽しくおしゃべりさせていただきました。
とても仲良く、素敵なファミリーといいう印象がとても強く残っています。
ツリークライミングの他にも楽しい事、沢山待っています。
またお目にかかれる日を楽しみにしております。
中学受験は親子の共同作業です。それを楽しんで下さい。