八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　小淵沢の隠れ屋的ランチのお店はアンジュールさん。
自宅のお庭に、お料理好きな奥様が開いている素敵なお店です。店内には直接海外で買い付けてくるオシャレな雑貨があり、それもまた楽しみで行きます。
　お料理は手間暇かけて丁寧に仕込んだ本格的カレーやタンシチュー。趣味の領域はとっくに超えています。だからお客様はほとんどグルメのリピータさん。別荘に来る度に足を運ぶ方が多いようです。
我が家のスタッフ愛ちゃんが、お盆の間、ここでも働いています。
　ランチだけではなく、今日はポルトガル製のオリーブ皿（オリーブを入れるところと、食べた後の種を入れるところの区切りがあるお皿）と自分への御褒美にペンダントトップとイヤリング（にする予定）も買いました。今日は朝からお夕食までの間に座ったのはここでの時間だけ。せめてランチで気分転換するのが私の元気の元かな。

　　　　　コックのあるきのこカレー　　　　　　　　　　　　　さっぱりとした野菜カレー　　　　　　　　　　　　　　

　今日もお友達畑で朝の収穫。今日は急いでなすとピーマン。
相変わらず傷のないつやつやナスが１０本とピーマン３５０ｇトマト３個を収穫しました。
帰ってくると農家のおばあちゃんが軽トラで野菜を売りに来ました。ご近所の方も買っています。私は夏野菜は畑で採らせていただいているので、コンテナ１杯のタマネギを買いました。戻ろうとすると大きな大きな夕顔を買って欲しいといわれました。
ペンションで使うにしても大きな夕顔です。
今夜のスープはコーンスープの予定でした。でも夕顔は夏バテに良い素材です。それにこうして大きな実ですから、なかなか都会の家庭では使わない素材です。今夜のスープは変更して夕顔スープに。
で、太っ腹のところを見せて「良いわ、これ買います」・・・と言っても３００円です。今夜はこれで冷たいスープを作ります。
　夕顔は、カルシウムは牛乳の３倍、食物繊維も多く、疲れのもとになる老廃物を、体の外に出す働きがあります。このため、夏バテ防止にも効果があるのです。その上安い野菜です。でも夕顔にはほとんど味がありません。だからこれを美味しくいただくのには、美味しい出しが必要です。たっぷりの昆布とお気に入りの鰹節で出しを取り、鳥の挽肉、舞茸、春雨と共に下ゆでした夕顔をこの出しで煮ます。中華風も美味しいのですが、今日は次のメニューがこってりなので、和風にさっぱりと。良く味が染みこんだら吉野葛でとろみをつけて冷やします。お夕食の時、夕顔をを知らない方にお見せしたり、半分以上残った夕顔を子供さんが抱えてみたりしていました。

　　　今日で３泊目のリピータＫ様です。　　　　近くでゆっくりと県内からのお客様。歴史を尋ねて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歩きます。

　忙しい日、疲れた日のランチはお向かいのバウハウスさん。
まるで我が家のダイニングのように利用しています。毎日食べても、何度食べても厭きないパスタ。それはきっと、イタリアの家庭の味、マンマの味の日本版だからでしょう。
今日は亡きオナーに替わって、お孫さんのＳ君が大活躍。東京から来る度に逞しくなってくるＳ君に、シェフの洋子さんもますます頑張っているようです。
バウハウスのＨＰはこちら

　　　ホタテとオイルサーディンのトマトソース　　　　アスパラとベーコンのペペロンチーノ

　夜のお仕事を終え、スタッフの夕食も終え、その片付けも終わった最後の最後は御褒美のメロン。Ｉさんに頂いた北海道のメロンです。のんびりゆっくりは頂けないのが勿体ないけれど、この一切れでみんなの疲れが取れるようです。

　今日もお客様のチェックアウトの後は、庭に水をまき、お友達畑へ収穫に行きました。
一昨日５０本近く収穫したトウモロコシを見てみると、取り残したのか、また成長したのか今日も食べ頃が５本。
　ナスは相変わらずつやつや、のびのび育った実がそれほど大きくもない株に下がっている。本日は１９本収穫。ＥＭボカシの入っている小屋は鍵が掛かっているので、主が東京に帰ってからは一度も追肥をしていない。それでもけなげに実を付け、立派に太らせている。化学肥料と違って、ＥＭボカシがゆっくりと長く効いているのがよく分かる。でもさすが次の花付きが悪くなってきた。
「ごめんよ、採るばかりで。もうしばらく頑張ってね」と声を掛ける。
トマト、ミニトマト、ピーマン、シシトウ、モロッコを収穫して来ました。キュウリは初期に収穫できなくて大きくしてしまったためか、もう終わりに近く、気紛れに実が付く。でも私もゆっくりとしていられないので、支柱と見間違えて見落とすようで、時折お化けキュウリが下がっていて驚く。
収穫したてのトウモロコシを蒸かし、直ぐにラップでまいておくと実がしおれない。それをゆっくりできる夜に食べるので、体重増加に加速が掛かりそう。

　今日も夏らしい陽気でしたが、金メダルに湧き、少しは暑さも忘れたのではありませんか。
こちらは久しぶりに雷のならない静かな一日でした。畑や庭仕事にでると、照りつける太陽が容赦なく、標高が高いだけ太陽にも近く（笑）、あっという間に肌が焦げてしまい、汗は滝のように流れます。 でも、家の中や木陰はもう夏の盛りを過ぎた風を感じます。
　毎年の事ながら、秋海棠の柔らかな葉が茂り、遠慮がちにピンクの花を咲かせると、それが夏の盛りの終わりを告げているようです。まだまだ日中は真夏を感じるのですが、何かあのギトギトした「夏」は影を潜めるのです。温暖化でここへ越してきた２０年前とは平均気温も大夫上がったはずですが、一日の温度差は都会のそれとは比べようもなく大きく、それはやはり日中の火照りを沈める力が周りを取り囲む豊富な自然に備わっているからでしょう。
あるびおんの裏庭はコナラや白樺の林です。リスやアカゲラが住み、私たちを楽しませてくれていますが、こうして温暖化が騒がれてくると、この林が素晴らしい断熱材、緩衝材、天然のクーラーになっていることを改めて感じ、感謝する日々です。窓を背に扇風機をましていると、それはまるでクーラー。この頃では夜になるとみんな消しています。
　ぐっすりと休んで、野鳥の声でめざめ、早朝の樹木の香りに満ちた空気を思いっきり吸ってみませんか？普段の疲れも、ストレスも、みーーんな飛んでいってしまいますよ。

先日はお世話になり、ありがとうございました。
西宮は暑くて暑くて、もう一度信州に行こうかと思ってしまいました。
Ｙは乗馬が大変楽しかったようで、Ｔはテニスの練習の成果がこちらの試合で出ました。
大変有意義な旅行だったと思っています。
アルビオンに行くと2年間もブランクがあったとは思えず寛ぐことができました。
ありがとうございました。(写真もありがとうございました)

また行ける日を楽しみにしております。
それでは。　　　

＠長い年月あるびおんを愛してくださってありがとうございます。
いつもご自分の別荘にでも来たように寛いでいただけたら、私たちも嬉しいです。
Ｈ家のアルバムにあるびおんでの写真がこれからも続きますように。

　今夜のお客様はリピータの方も多く、皆さんそれぞれの過ごし方で楽しんでいらっしゃるようです。

　　今年も３世代で仲良くあるびおんへ　　　　　　　　昨日から乗馬を。明日は外乗です。
　　　　　　　　　　　　　
昨夜は身曾岐神社のコンサート、連泊の中日は八ヶ岳一周ドライブを楽しんでいらっしゃいました

例年のごとくゴルフを楽しんでいらっしゃいました。　　シャトレーゼの白州工場の見学の予定

ペンションあるびおんさんへ
メールありがとうございます。 写真もいい思い出になります。
食事も美味しく大変楽しい時間を過ごさせて頂きました。
八ヶ岳方面へは今まで足が運びませんでしたが、今回を機にまた行きたいと思います。
最後の日に教えて頂いたブルーベリー狩りに行きました。 ２Ｋｇ近く取って帰りブルーベリージャムを沢山作りました。 日中で暑かったけど夢中で取っていました。
景色もいいし果物も美味しいし本当に小淵沢はいい所です。
また行けたらと思っていますのでその時はよろしくお願いします。

＠八ヶ岳が気に入っていただき嬉しいです。ブルーベリージャムもしばらく楽しめそうですね。
そうです、初夏はサクランボ、今は桃、これからはぶどうと美味しいものいっぱいです。
また大粒ぶどう狩りなどいかがでしょう？
またお待ちしております。

　ペンションあるびおん　様
その節は大変お世話になりました。
あの後、ブルーベリー狩、八ヶ岳倶楽部で、柳生博さんとお会いし、握手と写真を取らせて頂き、感激しました。
清里、白樺湖、霧が峰、美ヶ原、木曽奈良井宿を回って、無事四日市に戻りました、走行距離８００Ｋｍと久しぶりの長距離ドライブでしたが、大変楽しい旅でした、
　八ヶ岳はじめ、南アルプス山麓の素晴らしい眺めと、何といってもおいしい空気と、貴所のおいしいお料理を腹一杯にし、大変堪能しました。
　りすのアルルちゃんも元気ですか。
今は朝昼晩猛暑の中で暑さと戦っていますので、余計に懐かしく思い出されてなりません。　 　本当にお世話になりました。有難う。　

＠Ｓ様、良い記念ができて良かったですね。奈良井経由で帰られたのですね。私たちもしばらく行っていないので、秋になったら奈良井に行って見ようかと思います。
アルルは元気で毎朝やって来ます。今日はこの時期なのにアカゲラの雛も来ました。
こちら夜はしっかりと窓を閉めています。涼しい風を送ります。

ペンションあるびおんの皆さま 先日は大変お世話になりました。
いろいろアドバイスいただいたとおり八ヶ岳周辺をまわりましたら とても有意義に楽しく過ごすことができました。
ブルーベリー狩りもできて嬉しかったです。 八ヶ岳ベリーの奥様にあの黄色いお野菜をいただきました。 (写真を添付します。) お食事の時にもいただいたこのお野菜の名前は何でしたっけ？ とてもおいしかったのですが、山梨方面でしか採れないのでしょうか？ いくつか買って帰るべきでした。
明日からまた満員電車で片道1時間超の通勤の生活が始まります。
短い間でしたが、慌しい日常生活を停止して季節を感じることができ、 リフレッシュできました。 どうもありがとうございました。

＠Ｈ様八ヶ岳一周コースをお薦めして良かったです。 お帰りの際に仰有ってくださったように、もう少しお話する時間があれば良かったのですが、この時期なかなかそれができずに申し訳ありません。またゆっくりといらしてください。
お野菜の名はコリンキーです。

　今年はシャトレーゼ、サントリーの工場見学に行かれる方が多くいらっしゃいます。環境を選んで作られた工場ですから、自然環境も良く、サントリー白州蒸留所ではお子様向けイベントもありますし、大人の方にはサントリーの試飲、お子様にはシャトレーゼの試食も楽しみですね。折角ですから近くの名水公園「べるが」で水遊びをしてはいかがでしょう？温泉・尾白の湯もありますよ。
今日は苔玉のところにカブトムシが。これで今年は４匹目のカブトムシです。以前はクワガタばかりだったのに、標高１０００ｍのところまでカブトムシが来るようになったのは、やはり温暖化でしょう。今日のお子様にあげよと思ったのですが、残念ながら死んでいました。

　　ファミリーでテニスを楽しんできました。　　　　　　　　　　明日は登山です。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　八ヶ岳リゾートアウトレットへ

　　　　サントリーの工場見学へ　　　　　　　　　　　　　横浜からのリピーターさん

　 今日もお留守のお友達畑で収穫。ナスやトマトを収穫して、雄しべの茶色くなったトウモロコシを見てみると、なんと食べ頃がいっぱい。次々ともいでみると５０本くらい。中は黄色いぷっくりとした実がいっぱいです。太陽だけでなく、大きな大きなひまわりまで私を照らしているようで、気持ちよく汗をかきました。
　こんな美味しそうなトウモロコシを生産者が口にできないのはお気の毒なので、宅配で送りました。
１０本はあるびおんで頂き、早速茹でたところ、あまりの美味しさにビックリ！！さすがＥＭボカシで育ったトウモロコシ。もっと頂いておくべきだったかなーー（涙）